Patutlah bika ambon begitu popular di tanah seberang... sedap rupanya
Pernah try sekali di satu restoran , tapi rasanya nggak enak
Terus keinginan untuk membuat di dapur sendiri senyap macam tu je...
Tak ada angin tak ada ribut , terhasil juga kuih ini buat minum petang gara-gara terlihat Aznie Khasri up resipi bika ambon yang menjadi cantik
Walau rupa yang saya buat ni tak ayu tapi dari segi rasa ayu sangat...
![]()
Manis secukup rasa , lembut , kenyal-kenyal & wangi aroma pandan
Gambar je yang tinggal , kuihnya dah habis
Ingatkan satu resipi dapat banyak... buat separuh... rupanya sikit
Tak apa lah nanti cuba lagi & perbaiki... sementara itu park dulu resipi kat sini
![]()
![]()
❀ Kacau sebati
❀ Masukkan telur , pandan paste , pewarna hijau & kacau lagi hingga sebati
❀ Perap selama 1 jam
❀ Masukkan pula butter cair ke dalam adunan , gaul hingga rata
❀ Panaskan oven pada suhu 250'C api bawah selama 10 minit
❀ Panaskan loyang yang telah disapu dengan butter di dasar loyang.. bahagian tepi tak payah sapu
❀ Pastikan loyang betul-betul panas sebelum adunan dituangkan ke dalam loyang
❀ Bakar di rak paling bawah❀ Bila loyang dah betul-betul panas masukkan adunan tepung ke dalam loyang❀ Bakar selama 40 minit apa bawah sahaja dengan pintu oven tidak ditutup rapat.. sendal la dengan apa-apa❀ Bila dah nampak permukaan kuih sudah sedikit kering , tukarkan pula api atas sahaja
❀ Bakar sekejap je ye nak bagi permukaan kuih perang sikit.. masa ni pintu oven boleh ditutup
❀ Siap.. sejukkan dahulu sebelum dihidang
Pernah try sekali di satu restoran , tapi rasanya nggak enak
Terus keinginan untuk membuat di dapur sendiri senyap macam tu je...
Tak ada angin tak ada ribut , terhasil juga kuih ini buat minum petang gara-gara terlihat Aznie Khasri up resipi bika ambon yang menjadi cantik
Walau rupa yang saya buat ni tak ayu tapi dari segi rasa ayu sangat...
Manis secukup rasa , lembut , kenyal-kenyal & wangi aroma pandan
Gambar je yang tinggal , kuihnya dah habis
Ingatkan satu resipi dapat banyak... buat separuh... rupanya sikit
Tak apa lah nanti cuba lagi & perbaiki... sementara itu park dulu resipi kat sini
BIKA AMBON PANDAN
by IzaAkma SSKBAHAN A :
- 450 ml Santan
- 1 helai Daun Pandan
- 1 batang Serai
- 3 helai Daun Limau Purut
- Masak hingga mendidih dengan menggunakan api sederhana
- Sentiasa dikacau supaya tak pecah santan
- Sejukkan
- Sukatkan santan 400ml untuk dicampurkan ke dalam adunan
BAHAN B :
- 200 gm Tepung Ubi
- 100 gm Tepung Gandum
- 200 gm Gula Pasir
- 4 biji Telur A , pukul sikit sebatikan
- Pandan Paste & Pewarna Hijau (asal pewarna kuning dimasak sekali bersama bahan A)
BAHAN C :
- 100 ml Air Suam
- 1 sdb Gula Pasir
- 1 bungkus @ 11 gm Yis Mauripan
- Campur semua bahan C
- Biarkan selama 10 minit hingga berbuih
BAHAN D :
- 2 sdb Butter @ Marjerin , cairkan & sejukkan
CARA PENYEDIAAN :
❀ Campurkan tepung ubi , tepung gandum , gula , bahan A juga bahan C❀ Kacau sebati
❀ Masukkan telur , pandan paste , pewarna hijau & kacau lagi hingga sebati
❀ Perap selama 1 jam
❀ Masukkan pula butter cair ke dalam adunan , gaul hingga rata
❀ Panaskan oven pada suhu 250'C api bawah selama 10 minit
❀ Panaskan loyang yang telah disapu dengan butter di dasar loyang.. bahagian tepi tak payah sapu
❀ Pastikan loyang betul-betul panas sebelum adunan dituangkan ke dalam loyang
❀ Bakar di rak paling bawah
❀ Bakar sekejap je ye nak bagi permukaan kuih perang sikit.. masa ni pintu oven boleh ditutup
❀ Siap.. sejukkan dahulu sebelum dihidang