TOM YAM IKAN BILIS

• Ikan Bilis / Ikan Kering  |  digoreng garing
• Ubi Kentang  |  dipotong baji  &  goreng
• Sedikit Sambal Belacan
• 1 biji Cili Merah  |  hiris
• 1 biji Cili Hijau  |  hiris
• 1 biji Tomato  |  buang biji  &  potong dadu 
• Bawang Besar  |  potong bulat
• 1 batang Serai  |  hiris halus
• 1 kiub Tom Yam @ 1 sdb Pes Tom Yam
• Daun Limau Purut  
• Gula dan Sos Nampla sccukup rasa

❀  Menggunakan minyak gorengan ikan bilis , tumiskan dahulu sambal belacan hingga sedikit garing
❀  Masuk cili hiris , serai , tomato , bawang besar dan daun limau sehingga wangi
❀  Masuk kiub / pes tomyam , kacau rata
❀  Perasakan dengan gula dan sos nampla secukup rasa
❀  Setelah garing tutup api
❀  Biarkan sejuk sebentar baru masukkan ikan bilis dengan kentang goreng
❀  Gaul rata dan siap untuk dihidang


CATATAN HoSSK :
# sambal belacan boleh ganti dengan cili api yang ditumbuk kasar , kepedasan ikut suka dan ditumis sekali dengan semua bahan hiris
# cili merah & cili hijau adalah optional